|
|
Nasi Koening
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak Honig witte rijst
0,25 blok santen (kokosblok)
2 afgestreken theelepels koenjit
3 laurierblaadjes
2 afgestreken theelepels zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
7 dl water aan de kook brengen met de santen, koenjit, laurierblaadjes en het zout. De rijst erbij doen, 8 minuten laten koken en daarna nog 15 minuten laten staan met het deksel op de pan. De rijst wordt voor dit gerecht niet afgegoten. Doe de gare rijst in een bolvormige kom, druk die stevig aan en keer de rijst om op en grote schotel.
Enkele suggesties van lekkere, eenvoudige gerechten die om de rijst heen gelegd worden: Atjar tjampoer (Indonesisch tafelzuur), Seroendeng (gebakken kokos met pinda′′s), Gebakken uitjes(kant-en-klaar te koop), Kroepoek, Stukjes komkommer, partjes tomaat, opgerolde plakjes gekookte ham, Sate met pindasaus, Sambal goreng boontjes (ca. 400 g sperziebonen, bereid met sambal goreng mix), Ajam roedjak (4 kip-drumsticks, bereid met Ajam roedjak Mix).
|
|
|